羊肚菌（jun1）的种类知多少（shǎo）？
发布日（rì）期：2019-05-16
我们俗称的羊（yáng）肚菌实际上（shàng）是一个属的概念（类群的（de）概念），就像我们称呼所有的（de）“狗”一样，具（jù）体一点，有蝴（hú）蝶犬、哈士奇、藏獒、贵（guì）宾、吉娃（wá）娃等等（děng）。而羊肚菌对应的品种名有：粗（cū）柄羊肚（dù）菌、梯棱羊肚菌、六妹羊（yáng）肚菌、杨柳半开羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）、泛（fàn）美（měi）羊肚菌等等（děng），目（mù）前（qián）记录在案有名字的羊肚菌有327种（http://www.indexfungorum.org 截止（zhǐ）2016年5月），当然这里面记录的羊肚菌（jun1）种之间有重（chóng）复（fù）命名现象。
为何羊肚菌会有（yǒu）这么多种呢（ne）？
对（duì）羊（yáng）肚菌有过初步（bù）认（rèn）识的人应该都知道，羊肚（dù）菌不单单在（zài）中国发生（shēng），她实际上（shàng）是一个（gè）全球分布的（de）品种，特别是在整个北（běi）温带范（fàn）围内，从高山到平原都有她的身影。正是（shì）因为羊（yáng）肚菌生长在这样广阔的环境下，在不同区（qū）域内自然（rán）进化，相应的就形成了不同的品种。
同时，同一个品种在不同的环境（jìng）下，水分、空气湿度、光线强弱等等都会对羊（yáng）肚菌的形态（tài）产生不同的影响，这就（jiù）很容易导（dǎo）致误（wù）认为（wéi）她们（men）是不同的品种。这就是早些年，还（hái）没有基因分（fèn）子（zǐ）鉴定技术之前 很多记录在案的名（míng）字实际很难辨别真伪的原（yuán）因所在。
现代科学的发展也为羊肚（dù）菌究（jiū）竟有多少品种给出了答案。根据近年来的多基因联合一致性系（xì）统发育（yù）分（fèn）析（xī）看，羊肚菌可（kě）以划归为三大（dà）类（lèi）群，黄色、黑色和变红类群，（这（zhè）里需要说明的是变红（hóng）、黄色和黑色不是指品种的名称，是指一个类群的总体特征，颜色只是一个重要的特征，但不代表一个标本的颜色发（fā）黑就称（chēng）之为黑（hēi）色（sè）羊（yáng）肚菌），三个大类下面总计（jì）68系（xì）统发（fā）育学种。下图中的右下角（jiǎo）的就是变红羊肚菌，其发（fā）育（yù）历史比（bǐ）黑色（sè）羊（yáng）肚菌和黄（huáng）色羊肚菌还（hái）早（zǎo），中间和（hé）上面的分别是黑（hēi）色和黄色两（liǎng）种。前面所（suǒ）说的六妹羊肚菌其实就是（shì）依据其分子（zǐ）分类（lèi）的系统发育学（xué）地位而定（dìng），她（tā）是（shì）黑（hēi）色类群（qún）里面的第（dì）六个，所（suǒ）以叫六妹（mèi）羊（yáng）肚菌（Morchella
sextelata），实际上还有一个与她非常想象（xiàng）的（de），可以说是她的双胞胎妹妹的，七妹羊肚（dù）菌（Morchella
septimelata），对的（de），就（jiù）是排行老七。
窈窕（tiǎo）白净的六妹（mèi）羊肚菌
变红（hóng）羊肚菌仅在北美和欧洲的地中海沿岸有所（suǒ）报（bào）道（dào），中国目前没有发现。根据Du et
al.近年（nián）来的研究可知，我国存在30个（gè）系统发（fā）育学种，其中黑色（sè）羊（yáng）肚菌类群13个，黄色羊肚菌类群17个，云南、四川是羊肚菌资源（yuán）最为丰富的地区（qū）。进过山、采（cǎi）过样的朋友们（men）应该（gāi）能感受（shòu）到，实（shí）际情况可能不止（zhǐ）这么30种！
摘自（O’Donnell et al. 2011）
羊肚菌的进化历程
根据近年来（lái）的研究可知，羊肚菌（jun1）科的（de）形成发（fā）生在距今（jīn）246.63百（bǎi）万年前的三叠（dié）纪中期，在侏罗（luó）纪（Jurassic）晚期，在北美的西部地区，分化出羊肚菌属的基础类群，也就是变红羊（yáng）肚菌，随（suí）着时间的推移，到了（le）白垩纪（jì）（Cretaceous）的早期（距今129.61百万年前（qián）），这时候我们现在常见的黄色羊肚菌和黑色羊肚菌（jun1）开始（shǐ）分（fèn）化（huà）形成；之后（hòu），从北（běi）美西部，羊肚菌开始随着逐渐向北美东部扩散迁移；再之后，一些种开始通过图林（lín）北大西洋陆桥（qiáo）迁移到（dào）欧洲，大部分的（de）羊肚菌种则通过白（bái）令大陆桥迁移传播到亚洲地区，繁（fán）衍生息，形成了（le）当（dāng）今形形色色（sè）的羊肚菌。
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